Vin Rosu Diesel Merlot di Rosso 2018 0.75L

Descrierea produsului

Diesel Farm by Renzo Rosso

Filozofia: “În viața mea am cultivat întotdeauna. Pasiuni, vise, dorințe. Fără să uit vreodată pământul, pământul meu.“

Teritoriu:

” Suntem în provincia superioară Vicenza, la 300 m deasupra nivelului mării. 100 de hectare deluroase traversate de o anumită intersecție de vânturi, propice pentru o cultură unică și de calitate, cea care suflă din Marea Adriatică și cea care coboară din Prelate. În zbor, 55 km ne separă de mare și 55 de munți, 5 sunt dealurile pe care se extinde Ferma Diesel și 5 este numărul meu magic; mi-a adus întotdeauna noroc. Am smuls acest pământ dintr-un destin care voia să fie acoperit cu beton, iar astăzi, pe lângă faptul că ne oferă fructe bune, pajiștile sale primesc vaci, capre, oi, cai și găini, dar și mistreți, căprioare, veverițe și păsările, inclusiv șoimul, s-au întors pentru a repopula dealurile noastre.”

Cum a apărut:

”Doresc să ofer, prin Diesel Farm, un vin de calitate care să conțină secretele unui atelier artizant: de la metoda de cultivare și recoltare până la cea de vinificație. Am vrut sa folosesc, ca și in atelierul meu de modă, aceași atenție pentru detalii și lucrări manuale pricepute.”

——————————–

Eleganța și intensitatea Merlotului pur. Expresia maximă a rocilor vulcanice bazaltice dure.

Premii

5 Star Wine – Vinitaly 2020 – 90/100

IWSC 2020 – 90/100

Viticultură

Climă: Mediterană rece – Prealpină Breezy – Variații importante de temperatură în august-septembrie
Soluri: bazaltice
Mediu: Deluros, altitudine între 250 și 300mslm
Podgoriile: cordon cu spron unilateral, plantat în 2003, densitate 5000 de viță de vie / ha
Soi: Merlot
Conducere: certificat organic
Muncă: 550 h / ha an de lucru manual
Recoltare: Manual în cutie perforată

Oenologie

Tocare: sortare struguri, tundere-zdrobire
Fermentare: termocontrolată, pompată la început și plină la sfârșit
Îmbătrânire: în lemn până în vara următoare; stabilizare la rece și îmbuteliere în toamnă
Cadrul analitic: 14% vol. – 0 g / l zaharuri reziduale – 5 g / l aciditate fixă
Prima recoltă: 2017
Producție: 3.000 sticle de 75cl

Partajare

Denumire: DOC Breganze
Aspect: Rubin strălucitor cu reflexe violete
Buchet: Tânăr, fructat și armonios
Gust: moale și plăcut
Asociere culinară: se potrivește bine cu carnea și ”finger food”
Service: Sticlă la 18 ° C în pahare mari cu tijă lungă

Mai multe produse de la acest seller