Descrierea produsului
Vinul Apassimento de la Collefrisio are la baza strugurii: Montepulciano 60%, Merlot 20% și Sauvignon 20% din recoltă târzie.
Recolta se efectuează în a doua jumătate a lunii Octombrie pentru Montepulciano și Sangiovese, iar pentru Merlot în a doua jumătate a lunii Septembrie. Strugurii parcurg o perioadă de uscare pe plantă dupa care urmează presararea și separarea urmată de o macerare îndelungată pe pieliță. Învechirea are loc în tancuri de inox la o temperatură controlată.
La degustare se remarcă prin culoarea roșie rubinie cu reflexii violete. Note persistente de cireșe foarte coapte, amrena și prune cu ușoare tente picante pe final. Pe paletă gustul este bine structurat cu o persistență și complexitate aparte, rotund și catifelat.
Brand |
---|
Recenzii
Nu există recenzii până acum.